撰文/可可 + 仲凡
趁著清明連假的時間,也有段時間沒有上館子用餐,於是很隨興的臨時上街找美食餐館,
原本要去吃的武食由於沒事先訂位,候位要等很久,於是放棄,
想說澄食還沒去吃過,那就去現場碰碰運氣,
於是我們就來澄食和食料理用餐。
凡哥主餐:和風豚肉鍬燒
可可主餐:鰻魚井
另外加點了 鹽烤節瓜、香柚鮮魚湯、櫻花握壽司1貫、鮪魚握壽司1貫、海膽刺身等
和風豚肉鍬燒
食材新鮮,湯頭清爽,肉片也是不錯的口感,肉片涮過沾上特製沾醬(似花生顏色),有提味效果。
蔬菜煮過後,嚐起來就是帶著本身的鮮味,有點鮮甜味道。
和風沙拉
食材新鮮,配上微微酸甜的淋醬汁,不錯的開味菜色。
海膽刺身
鮮甜順口 好吃~
味噌湯
可可有加點鮮魚湯,所以這道附的湯品 ,是擺到後面都放涼了才喝的,
湯頭整體表現算中等。
醃製的醬菜
這個醬菜的脆度不錯,吃起來喀嗤感,和風鹹甜味,好吃。
鰻魚井
鰻魚肉質軟中略帶些微的彈度,有一點點刺 鰻魚的醬汁有入味,鹹甜口感搭配白飯一起吃很開胃
香柚鮮魚湯
魚肉鮮嫩 好喝順口~
鹽烤節瓜
烤過的節瓜,吃起來就是原味,沒有太多的加料,輕爽口感。
鮪魚握壽司
肉質鮮嫩爽口~
牡丹蝦握壽司
蝦肉鮮甜好吃~
用餐心得
店家空間是住家型的店面,空間不大,裝潢風格簡單雅致。
用餐當天沒有太多客人,或許受到肺炎疫情影響,不似往日看到的人潮量,服務人員的服務
親切,會主動介紹餐點,詢問是否需要提供置物籃,讓客人可放置包包與個人隨身物品,放置在座位底
下,讓客人可以不必為了物品放置而佔椅子空間。
擺盤用心,餐點整體表現上中等,此次用餐的經驗是愉快的 。
握壽司的份量上 建議可以再做調整~
店家資訊:
澄食和食料理
電話: 04 9236 5785
地址: 54265南投縣草屯鎮虎山路656號
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