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撰文/可可 + 仲凡

趁著清明連假的時間,也有段時間沒有上館子用餐,於是很隨興的臨時上街找美食餐館,

原本要去吃的武食由於沒事先訂位,候位要等很久,於是放棄,

想說澄食還沒去吃過,那就去現場碰碰運氣,

於是我們就來澄食和食料理用餐。

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凡哥主餐:和風豚肉鍬燒

可可主餐:鰻魚井

另外加點了 鹽烤節瓜、香柚鮮魚湯、櫻花握壽司1貫、鮪魚握壽司1貫、海膽刺身等

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和風豚肉鍬燒

食材新鮮,湯頭清爽,肉片也是不錯的口感,肉片涮過沾上特製沾醬(似花生顏色),有提味效果。

蔬菜煮過後,嚐起來就是帶著本身的鮮味,有點鮮甜味道。

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和風沙拉 

食材新鮮,配上微微酸甜的淋醬汁,不錯的開味菜色。

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海膽刺身

鮮甜順口 好吃~

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味噌湯

可可有加點鮮魚湯,所以這道附的湯品 ,是擺到後面都放涼了才喝的,

湯頭整體表現算中等。

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醃製的醬菜

這個醬菜的脆度不錯,吃起來喀嗤感,和風鹹甜味,好吃。

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鰻魚井

鰻魚肉質軟中略帶些微的彈度,有一點點刺 鰻魚的醬汁有入味,鹹甜口感搭配白飯一起吃很開胃

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香柚鮮魚湯

魚肉鮮嫩 好喝順口~

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鹽烤節瓜

烤過的節瓜,吃起來就是原味,沒有太多的加料,輕爽口感。

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鮪魚握壽司

肉質鮮嫩爽口~

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牡丹蝦握壽司

 蝦肉鮮甜好吃~

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用餐心得

店家空間是住家型的店面,空間不大,裝潢風格簡單雅致。

用餐當天沒有太多客人,或許受到肺炎疫情影響,不似往日看到的人潮量,服務人員的服務

親切,會主動介紹餐點,詢問是否需要提供置物籃,讓客人可放置包包與個人隨身物品,放置在座位底

下,讓客人可以不必為了物品放置而佔椅子空間。

擺盤用心,餐點整體表現上中等,此次用餐的經驗是愉快的 。

握壽司的份量上 建議可以再做調整~

 

 

店家資訊:

澄食和食料理
電話: 04 9236 5785
地址: 54265南投縣草屯鎮虎山路656號

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