微甜可寶

撰文／可可 + 仲凡

趁著清明連假的時間，也有段時間沒有上館子用餐，於是很隨興的臨時上街找美食餐館，

原本要去吃的武食由於沒事先訂位，候位要等很久，於是放棄，

想說澄食還沒去吃過，那就去現場碰碰運氣，

於是我們就來澄食和食料理用餐。

凡哥主餐:和風豚肉鍬燒

可可主餐:鰻魚井

另外加點了 鹽烤節瓜、香柚鮮魚湯、櫻花握壽司1貫、鮪魚握壽司1貫、海膽刺身等

和風豚肉鍬燒

食材新鮮，湯頭清爽，肉片也是不錯的口感，肉片涮過沾上特製沾醬（似花生顏色），有提味效果。

蔬菜煮過後，嚐起來就是帶著本身的鮮味，有點鮮甜味道。

和風沙拉 

食材新鮮，配上微微酸甜的淋醬汁，不錯的開味菜色。

海膽刺身

鮮甜順口 好吃～

味噌湯

可可有加點鮮魚湯，所以這道附的湯品 ，是擺到後面都放涼了才喝的，

湯頭整體表現算中等。

醃製的醬菜

這個醬菜的脆度不錯，吃起來喀嗤感，和風鹹甜味，好吃。

鰻魚井

鰻魚肉質軟中略帶些微的彈度，有一點點刺 鰻魚的醬汁有入味，鹹甜口感搭配白飯一起吃很開胃

香柚鮮魚湯

魚肉鮮嫩 好喝順口~

鹽烤節瓜

烤過的節瓜，吃起來就是原味，沒有太多的加料，輕爽口感。

鮪魚握壽司

肉質鮮嫩爽口～

牡丹蝦握壽司

 蝦肉鮮甜好吃~

用餐心得

店家空間是住家型的店面，空間不大，裝潢風格簡單雅致。

用餐當天沒有太多客人，或許受到肺炎疫情影響，不似往日看到的人潮量，服務人員的服務

親切，會主動介紹餐點，詢問是否需要提供置物籃，讓客人可放置包包與個人隨身物品，放置在座位底

下，讓客人可以不必為了物品放置而佔椅子空間。

擺盤用心，餐點整體表現上中等，此次用餐的經驗是愉快的 。

握壽司的份量上 建議可以再做調整~

店家資訊:

澄食和食料理
電話： 04 9236 5785
地址： 54265南投縣草屯鎮虎山路656號