微甜可寶

撰文／仲凡 + 可可

我們倆喜好的蔬食店家之一，滷菩提搬到北屯區了，我們特地找時間來嚐鮮。

映入眼簾的與之前的舊店一比較就顯得大多了，空間舒適感就是讓人舒服，

看其門面庭園擺設裝置，一看就知道是日式風格，到處充滿日本味，

日式庭園的造景特點、日式雨傘座位的擺設。

入餐廳大門玄關上的布幔店招，是特別製作的，不能小看這塊黑底白字的布幔店招喔！

這是日式染布技術製作而成的，在燈光打在上面，玄關的玻璃門片與內部一塊方形版上，

都會映射出菩提蔬這三個字出來，拍照起來也蠻特別的，多了一種層次感。(記得要蹲低一點往上拍喔~)

造訪當日是假日，店內人多，所以在內部環境上，我們就沒有多拍了，這樣才不至於影響到其他客人。

在價目點餐單上，已經與舊店不同，有最低消費每人185元或點一主餐(六歲以下兒童免低消)。

價格上是有調漲，但套餐則付加上兩樣小菜：一杯茶碗蒸與一碟泡菜。

店家在菜色上有略調整過，品質依然保持風格特色與質感。

在這種日式風格環境與裝潢的店內用餐，略調漲是有其必然的作法，畢竟新空間新裝潢都需要高成本，

來這享受餐點與環境氛圍，是必需要多負擔一點的。

用餐日期：2017.1.7

泰式炸G

口感酥酥脆脆的、搭配小黃瓜絲與醃蘿蔔一起入口，爽口又不膩~

擠上檸檬汁，更添微微的香氣，增添口感。

甜不辣

這道小菜口感就屬中規中矩，口味還OK。

泡菜炒飯

炒飯的口感是屬於稍微濕潤的口感，

可可個人喜好是飯粒如果再稍微乾一點，會更好。

泡菜拉麵+叉燒

(套餐主菜有豆包與叉燒，二選一)

碗內材料的鋪排，蠻豐盛的感覺，
拉麵湯色濃郁感，與色澤黃紅的泡菜，
配上叉燒肉，真的不錯。
叉燒肉壓入拉麵湯底，浸了一會，依然酥脆，
帶點滑溜口感，蠻好吃的。
拉麵的泡菜湯底，微辣之中濃郁口味，
喝起來很舒服好喝。
而拉麵麵體帶點Q勁與順溜感，
配上湯汁與叉燒肉一起吃，好吃喔！

實在是意猶未盡，也想多介紹幾道菜分享給洗好蔬食的讀者，

所以隔了約一星期，我們又來了～

選擇套餐則會附上 ，一杯茶碗蒸與一碟泡菜。

用餐日期：2017.1.17

綜合炒野菜

這道菜是店老闆招待的。

豆皮、高麗菜、波菜、芝麻等材料炒菜，鮮甜菜脆，吃起來就是蔬菜的鮮味。

唐揚G

炸的金黃焦色，咬下去就是酥脆，不亞於葷的鹹酥雞口感，素食的炸雞，做得很棒。

麻辣拉麵

點這道麻辣拉麵雙主餐：豆包+叉燒。

叉燒表皮酥，內中軟Q，浸泡吸收麵湯後，變得帶點滑溜感。

豆包炸過也是浸泡麵湯，咬下去就是酥軟相伴的口感。

湯頭的辣度，有請店家稍調整，不至於過辣，喝起來辣辣的口味，非常舒服。

泰式烏龍麵

其實可可本身很少吃作成湯類的烏龍麵，

當日純粹是心血來潮點來試試口感的，

就烏龍麵來說，個人還是偏好乾炒麵的口感。

這道餐點整體來說還不錯。

這兩瓶果汁也是店老闆招待的。

後記:

此篇文章拖稿好久呀～

本來在今年1月份時，就想持續好好寫文的，

但近幾個月來可可又專注於其他事物上，加上前一陣子家中長輩又住院，

目前長輩已經出院了，心境調適過後，

直到今日才發文。

在餐點上該店的水準，依然保持以前的風味與品質，
蔬食做得如此好，值得來一趟喔！

 店家資訊:

 滷菩提蔬食料理
地址:台中市北屯區昌平三街61號
電話:04-2422 0228
營業時間:11:00~14:00，17:00~20:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/RuPuTi/