公告
◆格主:可可 + 仲凡
◆合作邀稿請來信:yun123062@gmail.com
◆邀稿、合作、體驗文會標示在文章標題與內文中。
◆用餐心得屬個人主觀意識,每個人口味喜好不同,僅供參考。
◆文章分類「葷素皆有」簡單說明,店家餐點以葷食為主,有提供部分蔬食(全素&蛋、奶、五辛素)餐點,就會以此分類。

 

距離上回發食記文至今約有半年之久了,

既然想要推廣蔬食,那就要好好的經營才對。

休息夠久了,可可最近開始要積極找回寫文的熱情了。

 

回歸正文,『空集合麵館』是去年中旬去中興新村用餐時,回程時發現的蔬食麵館,

事後就納入口袋名單,有加入店家的粉絲專頁持續關注,

直到昨天晚上我們終於造訪了。

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店裡餐點選擇很簡單就山藥、南瓜、番茄、味噌等四種麵食供客人選擇。

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苦瓜

有入味,不苦,口感甘甜甘甜的好吃!

 

(下段的苦瓜口感描述由仲凡事先寫好,由可可複製貼上)

表相看起來,醃滷的很漂亮。

本對於滷苦瓜是不太喜歡的,看它與一般的醃漬苦瓜不太一樣,想說吃看看,

口感不會過軟,口味甘甜帶點鹹,也不會太鹹,也沒有苦味,吃起來不錯的。

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番茄麵

據店家描述,蔬食麵當湯底是用深海昆布熬製湯,加入大量蔬果配料,

番茄麵使用黑柿番茄,香菇、木耳高麗菜、金針、蘋果等食材。

A級粉手製麵條搭配鮮甜湯頭好爽口,番茄麵加入蘋果口感蠻搭的

上桌前,店家會淋上幾滴橄欖油增加風味。

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山藥麵

一上桌,立刻有股橄欖油的清香撲鼻,湯頭看起來很清透,

料有∶山藥、黑木耳、蘋果、高麗菜、紅蘿蔔片、金針、香菇,平菇,灑上綠色蔬菜碎片。

湯頭是以埔里生產的香菇頭,加上海帶熬煮,配上新鮮蔬果入麵,湯頭真的很鮮美甘甜,喝起來不會有口渴的感覺。

麵中的蔬果,吃得到新鮮度,入菜的蘋果片微酸甜的滋味不錯吃。

麵條店家採用A級粉手製,有Q也有咬勁,麵條好吃。

(此口感描述由仲凡事先寫好,由可可複製貼上)

 

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 用餐心得:

 

我們平常有吃饅頭的習慣,於是餐後有外帶了幾顆黑糖饅頭回家。

 店家在食材上沒有使用素料,以埔里生產的香菇頭、海帶、新鮮蔬果作為湯底,湯頭自然清甜可口,

用心經營的好店家,值得推薦。

 

(用餐日期:2016.02.13)

 

店家資訊:

空集合麵館

地址:南投市中興新村仁德路二號

電話:049-2335151

公休日:周三

粉絲專頁:https://www.facebook.com/c0492335151/

 

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無糖可可

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  • 霸子
  • 那天去南投看完沙雕轉進中興新村要用餐
    老胡麵館那邊每間都是人 最後終於找到一間還有桌位的小店 XD
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