公告
◆格主:可可 + 仲凡
◆合作邀稿請來信:yun123062@gmail.com
◆邀稿、合作、體驗文會標示在文章標題與內文中。
◆用餐心得屬個人主觀意識,每個人口味喜好不同,僅供參考。
◆文章分類「葷素皆有」簡單說明,店家餐點以葷食為主,有提供部分蔬食(全素&蛋、奶、五辛素)餐點,就會以此分類。

 

撰文/仲凡 + 可可

近年來受到食安風暴的影響,且隨著年齡漸增,身體代謝功能也漸差,為了健康著想與維持好看的身型,

可可與仲凡的日常飲食,也漸調整盡量以清淡為主,對與食材的來源也較以往重視。

 

(本篇為與 饗蔬職人 合作試吃邀稿文)。

饗蔬職人店家位在靠近福星路的烈美街上,

此段路不好停車,需近福星路的公園週邊道路,與週邊設置的停車場,才比較好停車,

再步行回店家享受美食,享用美食後再步行運動的走回停車點。

店家空間不大,算是小巧的店面。

(用餐日期:2015.06.21)

入門後,客人要自取菜籃使用,想吃甚麼料就直接取用,有點像買菜

超級午餐,限定週一至週五的中午時段。

各式各樣的滷味材料區,皆有標清楚價格,讓客人可以方便自行計算價格。

牆上有數種蔬菜可供選擇,直接連同杯子一起取用,蔬菜達十餘種。

只是來的時間比較晚,牆面上蔬菜數量比較少樣,店家會陸續補上蔬菜種類。

左邊木頭格式的是所有麵食的存放區,由下方拿取即可!

麵食種類有:拉麵、王子麵、冬粉、意麵、烏龍麵等。

蔬菜種類有:A蔡、杏菜、小卦、空心菜、油菜花、油菜、山白菜、龍鬚菜、芥藍、地瓜葉等等十餘種,

種類不少可供選擇。

據店家描述,蔬菜皆由中部蔬菜與菇類產地直接送達。

挑選喜歡的素材後,交給店家計算價錢,再由店家下鍋料理,就像買菜後請店家幫忙料理。

料理分為:乾式與湯式兩種。乾式不加湯底,湯式則加上湯底,

目前只提供一種黑湯(另一家勤美分店則有黑湯與白湯可供客人搭配),黑湯是採用藥膳湯改良而成的湯底。

所有材料分四種價位:時蔬每份25元、菇蕈每份25元、滷料每份20元、麵食每份20元。

主要沾醬有:香濃胡麻醬塔塔佐青醬波菜香椿醬韓式辣味醬

因塔塔佐青醬當日已經供應完畢,我們選用了韓式辣味醬與波菜香椿醬。

沾醬可供食材沾用,與乾式拌麵使用;湯的則加入韓式辣味醬,比較合適對味。

仲凡挑選的食材:玉米筍、黑木耳、紅蘿蔔、蓮藕、山白菜、小黃瓜、拉麵。

蔬菜皆清甜可口,食材的原味口感,吃得出來;湯底是藥膳改良的,喝起來爽口。

加上韓式辣味醬,搭配拉麵麵食,整體就有吃蔬食拉麵的fu~

拉麵麵條好吃。

加入韓式辣味醬的湯,顏色會偏辣椒醬的醬色。原湯底較清淡色。

可可挑選的食材:彩椒、紅蘿蔔、蓮藕、香菇、油菜、拉麵。

食材蠻新鮮的, 蔬菜爽口又清脆,有比我期待中的好吃 !

這蓮藕片口感脆脆的,可依個人喜好沾點韓式辣味醬使口感更為豐富些~

這拉麵條會讓人不知不覺中,一口接一口越吃越刷嘴呢~

 

座椅下有設置置物籃,這設計蠻貼心又能利用到空間。

 

餐後選擇了一份蔬食乾麵外帶,

拌著波菜香椿醬,好吃~

 

餐後心得:

我們比較偏愛食物的原貌所以都挑選蔬菜類

拉麵條蠻好吃的,蔬菜類新鮮,吃起來脆脆的清甜爽口

湯的部分油脂部分,可可個人覺得有點偏少,

建議可以稍微增加一點點,不然餐後容易感覺嘴巴會乾澀


服務人員說目前逢甲店只有一種湯頭可以選擇,蠻期待將來能再增加湯頭種類的。

食材新鮮與否,親自品嚐過餐點就會知道,

我們有感受到店主對於食材上的用心,用拉麵碗盛裝蔬食這構想我們蠻喜歡的。

初次來訪,逢甲店受限於用餐空間不大,如果遇到用餐尖峰時間,

多少會影響到用餐的舒適度。

以上的用餐心得,我們已經有與店家建議過了,

關於空間的問題,店家有告知未來會找大一點的店面來做改善的。

 

 聲明:本篇為合作試吃邀稿文,文章內容是我們當天的真實感受,每個人喜好的口味不同,所以僅供參考~

 

店家資訊:

 饗蔬職人 (逢甲列美店)
地址:台中市西屯區烈美街108號
電話:04-24512123

勤美店
地址:台中市西區美村路1段83巷14號
電話:04-23260203
粉絲專頁:https://www.facebook.com/VEGESgreen

 

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無糖可可

可可 + 仲凡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Kelly&Natalie
  • 推推
    好精緻的蔬食料理哦~
  •  輕煙飄過
  • 健康取向的生蔬料理美味不發胖,調醬少一些會更棒!
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