微甜可寶

炎炎夏日難免會因為天氣太熱的問題影響食欲，

這季節如果能來一道開胃的涼拌沙拉就挺好的。

可可這回要分享的是與『台灣源味本舖』合作，使用【卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油】，

所做的《蔬果蛋沙拉佐卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油料理》。

【 認識卡薩斯 花都橄欖油】

我拿到的是精巧版25ml的體驗瓶，金黃色的卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油有股清新的青草香味，

我有單喝了一小口，口感是苦辣口感，

使用等級優秀的橄欖油用來做沙拉冷盤是再好不過了。

食材:

牛番茄、黃椒、美生菜、玉米筍、綜合堅果、雞蛋

調味:

橄欖油、檸檬汁、醬油、黑胡椒

做法:

1.將所有蔬果清洗乾淨瀝乾，黃椒跟玉米筍先用滾水燙個約50~60秒撈起放入涼水或者加入冰水裡冰鎮一下後等待備用。

2.水煮蛋用電鍋蒸熟，或者用水煮煮熟兩者做法都可以。

3.把清洗好瀝乾的蔬果與煮好的水煮蛋切成合適的大小，接著就可以開始擺盤了。

4.調醬汁:醬油約一湯匙、檸檬汁適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、將醬汁調製好，最後淋上醬汁後就可以開動了。

水煮蛋煮法:

電鍋:將外鍋放一量杯的水，將裝好雞蛋的碗放入鍋內，按下開關，熟了開關就會自動跳起，

剛起鍋的雞蛋很熱，要泡一下冷水比較快涼。

水煮:水滾了以後，將雞蛋放入鍋內，等待雞蛋浮上水面就代表熟了。

小撇步：燙過的蔬果食材，要用冰水或冷水來冰鎮一下，口感會比較脆ㄛ~

平常家裡就有開伙的習慣，常用的油品就苦茶油跟橄欖油兩種，

橄欖油我一般都用來做冷盤，或中低溫亨調居多，平常購買的橄欖油等級屬中階等級，

這回接觸到卡薩斯 花都 頂級冷壓初榨橄欖油後，風味果然優秀，雖然價格有點小貴，

不過好品質也讓使用者更安心呢~

【商品資訊】

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